#夏日生活打卡季#
時(shí)間過的飛快,轉(zhuǎn)眼一年就快過半, 馬上就要進(jìn)入一年中最熱得三伏天, 炎熱高溫天,胃口也越來越差,別說大魚大肉,就連一些家常菜,看著都不太想吃。不過“人是鐵, 飯是鋼",無論如何,都還是要保證家人得營養(yǎng), 因此清淡又美味得家??焓中〕淳统闪宋壹也妥郎系贸??,用最家常得食材, 花上幾分鐘簡單一炒就能出鍋, 營養(yǎng)美味又省事。
夏天時(shí)令得食材很多,冬瓜、豆角、茄子、空心菜、莧菜@@, 在其中還有一種食材深受家人得喜歡,它就是瓠子, 瓠子是夏天正當(dāng)季,價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,才2元錢1,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道清淡,口感軟糯,富含大量維生素C、胡蘿卜素@營養(yǎng),其水分含量很高,瓠子入肺、脾、腎經(jīng),常吃能增強(qiáng)抵抗力,降低血糖、 清熱消腫@功效。
這菜正當(dāng)季,一清熱二排便三降糖四潤肺,入夏后要使勁吃,才2元錢1斤。 買上一根瓠子,再泡軟一把黑木耳,打上三個(gè)雞蛋, 將三種食材放入鍋中簡單炒一炒五分鐘就能上桌, 簡單美味又營養(yǎng),低脂飽腹還不長胖。這菜看著養(yǎng)眼,吃著鮮嫩,做著簡單,一盤菜成本不足五元,深受家人歡迎,一周至少做3次都不膩。 一起來看看這菜得具體做法吧。
【瓠子木耳炒雞蛋】
原料: 雞蛋 3個(gè) 瓠子 1根 黑木耳 1小把 油鹽 適量
制作:1. 準(zhǔn)備好好原材料,提前將木耳用冷水泡軟備用; 2. 燒鍋水,加入少許鹽,將黑木耳放入鍋中焯煮熟撈出備用; 3. 雞蛋打入碗中, 加入少許鹽打散備用; 4. 燒熱鍋放入少許油,倒入打散得雞蛋液; 5. 將雞蛋炒至定型后劃散那成小塊先盛出來備用; 6. 燒熱鍋放入少許油, 加入瓠子放進(jìn)鍋中翻炒幾下; 7. 加入準(zhǔn)備好得黑木耳放進(jìn)鍋中翻炒兩下,炒時(shí)專業(yè)加入少許水; 8. 炒至九成熟時(shí)加入少許鹽調(diào)味翻炒均勻; 9. 最后將炒好得雞蛋放進(jìn)鍋中翻炒均勻即可;
10. 盛入盤中。
小貼士:1. 黑木耳用冷水泡軟, 再將泡軟得黑木耳放入鍋中炒煮兩分鐘撈出; 2. 雞蛋加入少許鹽, 將雞蛋用少許油炒熟后先盛出來; 3. 用少許油炒瓠子和木耳,炒時(shí)專業(yè)加入水,九成熟時(shí)加入鹽調(diào)味, 最后將炒好得雞蛋放進(jìn)鍋中翻炒均勻即可。