我于去年終于有機會前往北京，去感受首都夏日的炎熱與繁華，在國家大劇院門口吃幸運方便面與老北京冰棍，在天安門廣場看降旗，在故宮里吃從亳州帶去的“好吃點餅干”，吃完后居然靠在大殿的臺階上睡著了，逛王府井、東單、西單、南鑼鼓巷，在后海的酒吧街聽音樂，費了老大的勁找到南門涮肉，頤和園中尋江南，圓明園里觀荷花，仰望北大與清華。最后便是走街串巷找尋小吃了，萬里長城對我的吸引力也比不上一碗老北京炸醬面，我終于吃到了最正宗最原生態(tài)最家常的北京炸醬面。
夏日的午后，暑氣慢慢地散去，干凈古老的北京胡同，亦家亦店的小面館，店主一遍一遍往外地潑著水，慢慢地擺好桌子，我坐定下來，放下負重30公斤的登山包，拿出相機，新奇地看著眼前的這一切，顧客慢慢地多了起來，有接孩子下補習(xí)班的家長，有跟我一樣的背包客，有這個小面館的老顧客，一碗一碗的自制炸醬面被端了上來，細細的黃瓜絲，精致的炸醬，可愛的醋蒜，筋道的面，時光在這一刻慢了下來，空氣中的美味分子把夏天也裝扮的溫婉起來。看過剛剛熱播的《白鹿原》，粗獷的西北漢子吃起油潑面來一大口接著一大口，一大碗接著一大碗，我總覺得吃炸醬面要斯文的多?！度嗣竦拿x》之大熱，侯勇在第一集吃炸醬面功不可沒，爐火純青的演技全部融入那一碗面一瓣蒜中，別忘了，老侯可是《大秦帝國之裂變》中鐵骨錚錚、權(quán)謀無痕的秦孝公，這樣來看，《大秦帝國之裂變》中飾演的秦孝公之演技可謂是油潑面，而《人民的名義》中飾演的趙德漢之演技可謂是炸醬面。
有一千雙手，就有一千種味道；不同地區(qū)的炸醬面，味道各不相同，變化在于醬，不同的種類搭配，帶來不同的口感。我喜歡美食，也喜歡做美食，更喜歡在這些美食中加以創(chuàng)新與混搭。比如做我們巢湖的肉丸子（獅子頭），做我們巢湖口味的紅燒鯽魚，我有時會把肉丸子放進魚肚子里，讓這兩種美味產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)；我做炸醬面時，除了要有黃瓜絲、胡蘿卜絲、肉丁、醬以外，我還會配上自己喜歡的毛豆、蝦米、雞蛋等等，信手拈來，隨心所欲，宛如《天龍八部》第十九章《雖萬千人吾往矣》，聚賢莊內(nèi)，喬峰喬大俠面對群雄，降龍十八掌之亢龍有悔、飛龍在天大展神威，劈空掌威力十足，即使是最普通的長拳，到了喬峰手里，也可開山碎石，縱橫馳騁。武功可以創(chuàng)新、發(fā)揚光大，美食何嘗不可以？把各種美食注入自己的配方與想法，這道菜就有了生命力，這道菜就活了。中世紀的西歐，死氣沉沉，萬馬齊喑，但丁、彼得拉克、達芬奇、莎士比亞等人掀起文藝復(fù)興運動，提倡從人出而不是從神出發(fā)思考問題，成功地在西歐人民的腦中注入“人文主義”，解放其思想，最終促成社會之變革；對于老師和班主任來說，成績和升學(xué)率固然重要，而最有成就感的事莫過于在學(xué)生腦中注入“積極向上”“自強不息”“艱苦奮斗”等思想，幫他們樹立正確的世界觀人生觀價值觀，傳播強大的正能量，讓你的思維與想法去影響他們以后的道路與人生。
我在我的炸醬面中注入思鄉(xiāng)之情，奮斗之意。不管是否情愿，生活總是在催我們邁步向前，從皖南黃山，到皖中巢湖，再到皖北亳州，我整裝，啟程，跋涉，落腳，停在哪里，哪里就會燃起灶火。這是巨變的時代，人和食物，比任何時候走的都快，無論腳步怎樣匆忙，不管聚散與悲歡來的有多么不由自主，總有一種味道，在舌尖上提醒著我：認清明天的去向，不忘昨日的來處。
大學(xué)時便聽周杰倫的歌，從第一盤同名專輯《Jay》開始，《龍卷風(fēng)》《星晴》《簡單愛》，且會在每一屆九年級的第一節(jié)課給學(xué)生們播放與歷史有關(guān)的《愛在西元前》，乃至于后來有了“中國風(fēng)”后，更是一發(fā)而不可收，《東風(fēng)破》才華橫溢，《青花瓷》意境幽遠，《煙花易冷》如泣如訴……想當(dāng)年，九陽中學(xué)慶祝元旦是每個班自己開辦晚會，我在我的七一班正與學(xué)生同樂時，九二班的張明明同學(xué)、馮碩同學(xué)連拉帶拽，既來之則安之，我在九年級連唱《東風(fēng)破》《半島鐵盒》，一時間技驚四座。與好友們在KTV唱歌，只要是周杰倫的歌，必是我唱，包括語速較快的《最后的戰(zhàn)役》《愛在西元前》，中國風(fēng)的歌曲自不必說，其中《菊花臺》之相似度可達百分之九十九。辦公室里也有同事喜歡聽周杰倫的歌，也有教過的學(xué)生喜歡周杰倫的歌，每每聊起周杰倫的歌，我都會大加贊賞、極力推薦其中一首，對這首歌的喜愛程度不亞于《東風(fēng)破》《青花瓷》《煙花易冷》，這首歌便是《安靜》。
如果說炸醬面如同《東風(fēng)破》一樣風(fēng)靡大江南北，長城內(nèi)外；那么杭州拌面便如《安靜》一樣，安靜，美麗，恬淡，如同杭州這座城市。
北宋詞人柳永詞作甚廣，有凡有井水處，即能歌柳詞之說；其中《雨霖鈴》與《望海潮》更是傳世佳作。
東南形勝，三吳都會，錢塘自古繁華。煙柳畫橋，風(fēng)簾翠幕，參差十萬人家。云樹繞堤沙。怒濤卷霜雪，天塹無涯。市列珠璣，戶盈羅綺、競豪奢。 重湖疊山獻清佳。有三秋桂子，十里荷花。羌管弄晴，菱歌泛夜，嘻嘻釣叟蓮?fù)蕖ＧT擁高牙，乘醉聽簫鼓，吟賞煙霞。異日圖將好景，歸去鳳池夸。
相傳后來金主完顏亮看到柳永這首《望海潮》后，便愈加想侵吞南宋，作詩“萬里車書一混同，江南豈有別疆封；提兵百萬西湖上，立馬吳山第一峰?！?br> 我于清明時節(jié)再次前往杭州，前往這座四季之城，西湖邊上的荷花含苞待放，剛剛開過G20峰會的“天使之城”更加風(fēng)情萬種，地鐵上“龍翔橋”“鳳起路” 報站的聲音不絕于耳，我則更喜歡在公交車上聽到“阮家村”與“筧橋”的報站聲。杭幫菜的美味絕倫、西湖鱸魚的驚艷萬分，卻依然不及我對一碗杭州拌面的思念。昔日，大唐盛世，太宗李世民親創(chuàng)《秦王破陣樂》，玄宗作《霓裳羽衣舞》，盡顯盛唐風(fēng)采，大詩人白居易作詩贊曰：“千歌萬舞不可數(shù)，就中最愛霓裳舞。”如果有個暑假我無所事事，請讓我前往杭州，每天早上來一碗杭州拌面。
對于聽過趙雷《成都》并向往成都的人，去成都的時候必然會走到玉林路的街頭，坐在小酒館的門口；對于讀過池莉《生活秀》的人，去武漢后肯定會前往吉慶街，所謂“過早戶部巷，宵夜吉慶街”，在夜市上來份正宗的原味鴨脖，也許還會碰到書中來雙揚這樣的個體老板；對于看過電視劇《白鹿原》的人來說，去西安的時候，一碗正宗的油潑面是必須要慢慢品嘗的，當(dāng)然還有那讓人垂涎三尺的臊子面，biangbiang面，肉夾饃；對于揚州人來說，上午喝茶皮包水，下午泡澡水包皮，如果再聽一場評話，便是平凡而精彩的一天，就像那些動人的故事，聽過千遍也不厭倦，尋常的衣食住行中，傳統(tǒng)日復(fù)一日地延續(xù)。
對于我來說，在任何一個假期，元旦、寒假、清明、端午、暑假、中秋、國慶，晚上七點十三分乘坐K8563次列車，于第二天凌晨四點多到達杭州東站，在東站吃一份典型的江南早餐，有生煎、小籠、餛飩、小米粥；上午游游西湖，在斷橋白堤上走一走，坐在臺階上看風(fēng)景；中午吃經(jīng)典的杭幫菜， 必須要有西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁、宋嫂魚羹、筍干老鴨煲、八寶豆腐；晚上隨意的在杭州的任何街道閑逛，街拍夜景，然后再美美地睡上一覺，盡去旅途的疲憊。第二天早上，元氣滿滿，來到一小吃店，摩拳擦掌地點上一碗杭州拌面，眼見那面熱氣騰騰地撈上來，眼見那蔥花、那肉絲、那醬油、那豬油、那香油放上去、潑上去、倒上去，眼見著給你攪拌均勻，眼見著給你端上來，眼見著一碗精美絕倫的杭州拌面放在我面前，我閉上眼睛，深深地吸一口氣，使江南早晨的新鮮空氣與杭州拌面的味道深入五臟六腑，周身游走，全身上下三萬六千五百個毛孔無一不舒服，我左手扶住碗，右手拿起了筷子……
塵飛舞緩落舊紙扇，花一裳綾羅的綢緞；江南煙雨誰癡盼，桃花湖外無人觀。
夏日的午后，暑氣慢慢地散去，干凈古老的北京胡同，亦家亦店的小面館，店主一遍一遍往外地潑著水，慢慢地擺好桌子，我坐定下來，放下負重30公斤的登山包，拿出相機，新奇地看著眼前的這一切，顧客慢慢地多了起來，有接孩子下補習(xí)班的家長，有跟我一樣的背包客，有這個小面館的老顧客，一碗一碗的自制炸醬面被端了上來，細細的黃瓜絲，精致的炸醬，可愛的醋蒜，筋道的面，時光在這一刻慢了下來，空氣中的美味分子把夏天也裝扮的溫婉起來。看過剛剛熱播的《白鹿原》，粗獷的西北漢子吃起油潑面來一大口接著一大口，一大碗接著一大碗，我總覺得吃炸醬面要斯文的多?！度嗣竦拿x》之大熱，侯勇在第一集吃炸醬面功不可沒，爐火純青的演技全部融入那一碗面一瓣蒜中，別忘了，老侯可是《大秦帝國之裂變》中鐵骨錚錚、權(quán)謀無痕的秦孝公，這樣來看，《大秦帝國之裂變》中飾演的秦孝公之演技可謂是油潑面，而《人民的名義》中飾演的趙德漢之演技可謂是炸醬面。
有一千雙手，就有一千種味道；不同地區(qū)的炸醬面，味道各不相同，變化在于醬，不同的種類搭配，帶來不同的口感。我喜歡美食，也喜歡做美食，更喜歡在這些美食中加以創(chuàng)新與混搭。比如做我們巢湖的肉丸子（獅子頭），做我們巢湖口味的紅燒鯽魚，我有時會把肉丸子放進魚肚子里，讓這兩種美味產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)；我做炸醬面時，除了要有黃瓜絲、胡蘿卜絲、肉丁、醬以外，我還會配上自己喜歡的毛豆、蝦米、雞蛋等等，信手拈來，隨心所欲，宛如《天龍八部》第十九章《雖萬千人吾往矣》，聚賢莊內(nèi)，喬峰喬大俠面對群雄，降龍十八掌之亢龍有悔、飛龍在天大展神威，劈空掌威力十足，即使是最普通的長拳，到了喬峰手里，也可開山碎石，縱橫馳騁。武功可以創(chuàng)新、發(fā)揚光大，美食何嘗不可以？把各種美食注入自己的配方與想法，這道菜就有了生命力，這道菜就活了。中世紀的西歐，死氣沉沉，萬馬齊喑，但丁、彼得拉克、達芬奇、莎士比亞等人掀起文藝復(fù)興運動，提倡從人出而不是從神出發(fā)思考問題，成功地在西歐人民的腦中注入“人文主義”，解放其思想，最終促成社會之變革；對于老師和班主任來說，成績和升學(xué)率固然重要，而最有成就感的事莫過于在學(xué)生腦中注入“積極向上”“自強不息”“艱苦奮斗”等思想，幫他們樹立正確的世界觀人生觀價值觀，傳播強大的正能量，讓你的思維與想法去影響他們以后的道路與人生。
我在我的炸醬面中注入思鄉(xiāng)之情，奮斗之意。不管是否情愿，生活總是在催我們邁步向前，從皖南黃山，到皖中巢湖，再到皖北亳州，我整裝，啟程，跋涉，落腳，停在哪里，哪里就會燃起灶火。這是巨變的時代，人和食物，比任何時候走的都快，無論腳步怎樣匆忙，不管聚散與悲歡來的有多么不由自主，總有一種味道，在舌尖上提醒著我：認清明天的去向，不忘昨日的來處。
大學(xué)時便聽周杰倫的歌，從第一盤同名專輯《Jay》開始，《龍卷風(fēng)》《星晴》《簡單愛》，且會在每一屆九年級的第一節(jié)課給學(xué)生們播放與歷史有關(guān)的《愛在西元前》，乃至于后來有了“中國風(fēng)”后，更是一發(fā)而不可收，《東風(fēng)破》才華橫溢，《青花瓷》意境幽遠，《煙花易冷》如泣如訴……想當(dāng)年，九陽中學(xué)慶祝元旦是每個班自己開辦晚會，我在我的七一班正與學(xué)生同樂時，九二班的張明明同學(xué)、馮碩同學(xué)連拉帶拽，既來之則安之，我在九年級連唱《東風(fēng)破》《半島鐵盒》，一時間技驚四座。與好友們在KTV唱歌，只要是周杰倫的歌，必是我唱，包括語速較快的《最后的戰(zhàn)役》《愛在西元前》，中國風(fēng)的歌曲自不必說，其中《菊花臺》之相似度可達百分之九十九。辦公室里也有同事喜歡聽周杰倫的歌，也有教過的學(xué)生喜歡周杰倫的歌，每每聊起周杰倫的歌，我都會大加贊賞、極力推薦其中一首，對這首歌的喜愛程度不亞于《東風(fēng)破》《青花瓷》《煙花易冷》，這首歌便是《安靜》。
如果說炸醬面如同《東風(fēng)破》一樣風(fēng)靡大江南北，長城內(nèi)外；那么杭州拌面便如《安靜》一樣，安靜，美麗，恬淡，如同杭州這座城市。
北宋詞人柳永詞作甚廣，有凡有井水處，即能歌柳詞之說；其中《雨霖鈴》與《望海潮》更是傳世佳作。
東南形勝，三吳都會，錢塘自古繁華。煙柳畫橋，風(fēng)簾翠幕，參差十萬人家。云樹繞堤沙。怒濤卷霜雪，天塹無涯。市列珠璣，戶盈羅綺、競豪奢。 重湖疊山獻清佳。有三秋桂子，十里荷花。羌管弄晴，菱歌泛夜，嘻嘻釣叟蓮?fù)蕖ＧT擁高牙，乘醉聽簫鼓，吟賞煙霞。異日圖將好景，歸去鳳池夸。
相傳后來金主完顏亮看到柳永這首《望海潮》后，便愈加想侵吞南宋，作詩“萬里車書一混同，江南豈有別疆封；提兵百萬西湖上，立馬吳山第一峰?！?br> 我于清明時節(jié)再次前往杭州，前往這座四季之城，西湖邊上的荷花含苞待放，剛剛開過G20峰會的“天使之城”更加風(fēng)情萬種，地鐵上“龍翔橋”“鳳起路” 報站的聲音不絕于耳，我則更喜歡在公交車上聽到“阮家村”與“筧橋”的報站聲。杭幫菜的美味絕倫、西湖鱸魚的驚艷萬分，卻依然不及我對一碗杭州拌面的思念。昔日，大唐盛世，太宗李世民親創(chuàng)《秦王破陣樂》，玄宗作《霓裳羽衣舞》，盡顯盛唐風(fēng)采，大詩人白居易作詩贊曰：“千歌萬舞不可數(shù)，就中最愛霓裳舞。”如果有個暑假我無所事事，請讓我前往杭州，每天早上來一碗杭州拌面。
對于聽過趙雷《成都》并向往成都的人，去成都的時候必然會走到玉林路的街頭，坐在小酒館的門口；對于讀過池莉《生活秀》的人，去武漢后肯定會前往吉慶街，所謂“過早戶部巷，宵夜吉慶街”，在夜市上來份正宗的原味鴨脖，也許還會碰到書中來雙揚這樣的個體老板；對于看過電視劇《白鹿原》的人來說，去西安的時候，一碗正宗的油潑面是必須要慢慢品嘗的，當(dāng)然還有那讓人垂涎三尺的臊子面，biangbiang面，肉夾饃；對于揚州人來說，上午喝茶皮包水，下午泡澡水包皮，如果再聽一場評話，便是平凡而精彩的一天，就像那些動人的故事，聽過千遍也不厭倦，尋常的衣食住行中，傳統(tǒng)日復(fù)一日地延續(xù)。
對于我來說，在任何一個假期，元旦、寒假、清明、端午、暑假、中秋、國慶，晚上七點十三分乘坐K8563次列車，于第二天凌晨四點多到達杭州東站，在東站吃一份典型的江南早餐，有生煎、小籠、餛飩、小米粥；上午游游西湖，在斷橋白堤上走一走，坐在臺階上看風(fēng)景；中午吃經(jīng)典的杭幫菜， 必須要有西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁、宋嫂魚羹、筍干老鴨煲、八寶豆腐；晚上隨意的在杭州的任何街道閑逛，街拍夜景，然后再美美地睡上一覺，盡去旅途的疲憊。第二天早上，元氣滿滿，來到一小吃店，摩拳擦掌地點上一碗杭州拌面，眼見那面熱氣騰騰地撈上來，眼見那蔥花、那肉絲、那醬油、那豬油、那香油放上去、潑上去、倒上去，眼見著給你攪拌均勻，眼見著給你端上來，眼見著一碗精美絕倫的杭州拌面放在我面前，我閉上眼睛，深深地吸一口氣，使江南早晨的新鮮空氣與杭州拌面的味道深入五臟六腑，周身游走，全身上下三萬六千五百個毛孔無一不舒服，我左手扶住碗，右手拿起了筷子……
塵飛舞緩落舊紙扇，花一裳綾羅的綢緞；江南煙雨誰癡盼，桃花湖外無人觀。
