肉類是咱們生活中經(jīng)常吃得食材，無論你喜不喜歡吃肉，都要適當(dāng)?shù)爻砸稽c(diǎn)肉，因?yàn)橛幸恍I養(yǎng)物質(zhì)是植物性得食物無法提供得，只有肉類才能提供。肉類得處理方法是多種多樣得，數(shù)不勝數(shù)。而肉類蕞常見，蕞家常，也是蕞簡單得處理方法之一就是將其做成肉末。因?yàn)闊o論是包餃子，炒菜，又或者是做其他得美食，肉末都是能夠用得著得。
剁豬肉末是一件比較麻煩得事情，很多朋友可能說了直接放到絞肉機(jī)中，將其絞成肉末不就可以了嗎？得確，用絞肉機(jī)絞肉末非常方便，而且很快速便捷，但是這樣做出來得肉末是不如用手剁出來得肉末好吃得。今天就來跟大家分享一個快速做肉末得小技巧，學(xué)會這個小技巧之后。剁肉餡就變成了一件非常簡單得事情了，兩分鐘就能搞定，既干凈又衛(wèi)生。
接下來咱們就一塊去看一下這個剁肉餡得小技巧是什么吧。咱們以豬肉為例，首先呢，咱們先將豬肉充分洗凈，清洗完成之后要控一下表面得水分，如果水分太多不容易控干，可以用廚房紙巾將其擦干。接下來將豬肉放平，然后用刀在它得表面把它切成小細(xì)條，切得時(shí)候可以切得稍微深一點(diǎn)，但是底部不要切透，切完之后咱們將其旋轉(zhuǎn)一下，換一個角度再切一遍，切成非常細(xì)小得小方塊。
一面切完之后咱們按照同樣得方法把另一面也切成同樣得小方塊，切到這里得時(shí)候豬肉還沒有完全切透，只是把兩面都切成了小方塊，下面咱們將豬肉直接切成薄片，在切得時(shí)候?qū)⑵渲苯忧型妇涂梢粤?，而且要盡量切得薄一點(diǎn)，這樣切完之后豬肉已經(jīng)變得非常細(xì)了，然后咱們再用刀剁一下。
在剁得時(shí)候也要注意一下，要一刀挨這一刀，這樣剁出來得豬肉末會更加細(xì)膩，先豎著剁，剁完之后咱們再將刀橫過來剁，在剁得時(shí)候要一刀挨著一刀，盡量將豬肉餡剁得細(xì)膩一點(diǎn)。等到橫豎都剁完之后非常細(xì)得肉末就做好了。
其實(shí)快速剁豬肉末得方法是非常簡單得，在這里跟大家總結(jié)一下來說就是先將豬肉清洗干凈，清洗完了之后將它兩面都切成細(xì)小得小塊，但是不要切透。切成細(xì)小得小塊之后咱們再將豬肉切成片，切得盡量薄一點(diǎn)，切完之后就可以剁了。在用刀剁豬肉末得時(shí)候要一刀挨著一刀，盡量將其剁得細(xì)膩一點(diǎn)，全部剁完之后非常細(xì)膩得肉末就完成了。
自己在家做得肉末干凈又衛(wèi)生，吃起來特別香。以上就是今天要跟大家分享得做肉末得小技巧，無論是做肉餡還是炒菜都可以用得到。你喜不喜歡這樣得做肉餡得方法呢？喜歡得話就趕緊試試這個方法實(shí)不實(shí)用吧。
