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廣州市餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理指南

（三）衛(wèi)生信譽(yù)度等級的確定

按照《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范（試行）》和《廣州市餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表》進(jìn)行現(xiàn)場檢查評分，按100分標(biāo)化后，標(biāo)化分在90分以上，評為優(yōu)xiu，衛(wèi)生信譽(yù)度為A級；標(biāo)化分在80至89分，評為良好，衛(wèi)生信譽(yù)度為B級；標(biāo)化分在60至79分，衛(wèi)生狀況為一般，衛(wèi)生信譽(yù)度為C級，核定為整改；標(biāo)化分低于59分，評定為不合格，責(zé)令限期整改，并依法處理。

A、B、C級單位由衛(wèi)生行政部門根據(jù)監(jiān)督監(jiān)測情況進(jìn)行評級調(diào)整。

因餐飲具不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致群體性健康損害事件發(fā)生的，一次性消毒餐具包裝機(jī)，經(jīng)責(zé)令整改后，需重新評定其衛(wèi)生信譽(yù)度。

（四）衛(wèi)生監(jiān)督頻次的確定

餐飲具集中消毒單位日常監(jiān)督頻次參照其衛(wèi)生信譽(yù)度等級確定。等級越高，監(jiān)督頻次應(yīng)越低。下表規(guī)定了不同衛(wèi)生信譽(yù)等級的衛(wèi)生監(jiān)督頻次，各區(qū)（縣級市）衛(wèi)生局可根據(jù)實(shí)際，合理調(diào)整監(jiān)督頻次。

做餐消行業(yè)的都有遇到過競爭市場而頭疼。降低價(jià)格大家競爭導(dǎo)致兩敗俱傷，至于有什么辦法解決呢？ 可向廣州鴻達(dá)洗碗機(jī)咨詢。這些干貨能幫助到您大展宏圖！鴻達(dá)洗碗機(jī)對行業(yè)整合，市場開拓有獨(dú)特方案，大量成功的案例擺在你們眼前，昆明，廣州，小型餐具包裝機(jī)，浙江，江西，湖南等等。 想了解一招半式的可蒞臨霖森互相探討，鴻達(dá)除了做洗碗機(jī)外，廣交天下好友，手動簡易餐具包裝機(jī)，天下洗碗一家親，恭候您的到來！

就消毒餐具有償使用收費(fèi)問題自然個(gè)別提出質(zhì)疑，通過調(diào)查了解分析，現(xiàn)就有關(guān)情況匯報(bào)說明如下：

一、取消消毒餐具收費(fèi)，餐具包裝機(jī)，于法無據(jù)，缺乏相應(yīng)的法律、法規(guī)依據(jù)。根據(jù)《食品安全法》和《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》餐飲企業(yè)不但為消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生的消毒餐具義務(wù)，且應(yīng)保障消費(fèi)者的知情權(quán)、公平交易權(quán)、自主選擇權(quán)。但法規(guī)中并沒有規(guī)定消毒餐具不能收費(fèi)。

二、大環(huán)境下的市場經(jīng)濟(jì)產(chǎn)物，有償使用順應(yīng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律。消毒餐具同其他社會經(jīng)濟(jì)產(chǎn)物一樣是社會生產(chǎn)進(jìn)一步分工的典范，是社會進(jìn)步的表現(xiàn)，經(jīng)歷了十余年的發(fā)展旅程，得到了消費(fèi)者的認(rèn)可和行政主管部門的支持，是集中規(guī)模生產(chǎn)產(chǎn)品，同樣就是商品。2010年初，國內(nèi)大中城市哈爾濱、太原、海南、佛山等曾取消消毒餐具收費(fèi)，把安全衛(wèi)生保障交由餐飲經(jīng)營企業(yè)全部負(fù)責(zé)，結(jié)果餐飲企業(yè)大小不一，規(guī)范不一，消毒措施不一，經(jīng)營者借機(jī)把消毒餐具收費(fèi)轉(zhuǎn)嫁到菜價(jià)上，消費(fèi)者沒有省下一元錢甚至可能花更多的錢。健康沒有得到保證，衛(wèi)生監(jiān)管難以到位，不但沒有收到效果反而一度造成管理混亂，最終還是在使用收費(fèi)的消毒餐具。

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