嗨，大家好！我是90后美食家沐月。做飯可以是一種技能，也可以是一門藝術(shù)。但不論是哪一種，只要用心都能有所成果。今天為大家分享10道美味家常飯菜，不僅好看，更加好吃！
土豆燉排骨土豆燉排骨
食材:土豆，排骨，八角，桂皮，香葉，胡蘿卜
做法: 排骨下冷水，放入姜片，料酒，煮開撈出，放涼備用。另起鍋燒油，下入冰糖，炒出糖色，下入排骨翻炒上色，再加入八角，桂皮，香葉，蠔油，老抽，翻炒均勻，如果能吃辣可以再加入干辣椒段。加水燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，此時(shí)加入土豆塊與胡蘿卜塊，再燉半小時(shí)，至排骨軟爛土豆熟了，撒鹽調(diào)味即可出鍋。
特點(diǎn):用時(shí)較長，好吃不膩！
拍黃瓜拍黃瓜
食材:黃瓜，小紅辣椒，大蒜
做法:這道菜特別簡單，黃瓜用刀拍一拍，切成大段，放入碗中，加入少許鹽，抓勻，再加入蒜末，小米椒，干辣椒面，生抽，醋，香油。油燒熱潑在上面，攪拌均勻即可開吃。低脂還好吃！
特點(diǎn):健康美味，低脂少油，方便易做！
香辣蝦香辣蝦
食材:蝦，青紅辣椒，洋蔥
做法:先將蝦做處理，去掉蝦線洗干凈備用，洋蔥，青紅辣椒切段。燒熱油，下入蝦，翻炒至蝦兩面變紅撈出，另燒油下入洋蔥和辣椒翻炒，加入蝦，放點(diǎn)蠔油，老抽，生抽，翻炒3分鐘即可出鍋！
特點(diǎn):色澤鮮美，味道誘人。
炒青菜炒青菜
食材:青菜，大蒜，西紅柿
做法:起鍋燒油，下蒜末，加入青菜翻炒，再加入西紅柿，來點(diǎn)生抽和鹽，青菜熟了即可出鍋。簡單營養(yǎng)還減脂。
特點(diǎn):營養(yǎng)少油。
白菜炒粉絲白菜炒粉絲
食材:白菜，粉絲，辣椒，胡蘿卜，雞蛋，大蒜。
做法:粉絲提前泡好，雞蛋打散備用，白菜，辣椒胡蘿卜切絲。大蒜切碎。熱鍋冷油，先炒雞蛋，炒好盛出！另起鍋燒油，下入大蒜煸炒，接著放入白菜絲，胡蘿卜絲，辣椒絲，加入生抽，老抽，蠔油，少許鹽，翻炒均勻，待白菜變軟加入泡好得粉絲，再次翻炒，最后加入炒好得雞蛋，調(diào)味出鍋！
特點(diǎn):餐廳同款！
紅燒雞翅食材:雞翅，番茄醬，白芝麻，蒜末
做法:雞翅兩面劃刀，冷水下鍋，加入生姜料酒，水開后撇去浮沫撈出備用。另起鍋燒油，下入雞翅煎至兩面金黃，加入蒜末，番茄醬，生抽，老抽，蠔油，鹽，糖，水，翻炒均勻，再加入水淀粉，蓋上鍋蓋煮開，待湯汁收干即可出鍋，最后撒上白芝麻，完成。
特點(diǎn):小盆友很愛！
紅燒雞翅
炒三絲食材:土豆，胡蘿卜，青辣椒，大蒜，大蔥
做法:土豆切絲，胡蘿卜切絲，辣椒切絲。起鍋燒油，加入蒜末，大蔥，再加入土豆絲，胡蘿卜絲和辣椒絲，放入生抽鹽，蠔油，翻炒均勻，再加少許水，待土豆絲熟了即可調(diào)味出鍋。
特點(diǎn):好吃不貴。
炒三絲
素炒杏鮑菇食材:杏鮑菇，綠辣椒，紅辣椒，黑木耳，蔥蒜
做法:冷水燒開加入杏鮑菇焯水，撈出備用，鍋中起油，加入蔥蒜，紅辣椒，綠辣椒，黑木耳翻炒，再加入杏鮑菇，調(diào)料放入生抽，老抽，蠔油，鹽，雞精，翻炒五分鐘左右即可出鍋。
特點(diǎn):顏色多樣，營養(yǎng)美味！
素炒杏鮑菇
番茄牛腩食材:牛腩，番茄，蔥花，胡蘿卜，蔥姜蒜
做法:牛腩肉切塊，冷水下鍋，加入蔥姜料酒，煮開撇去浮沫，加入八角桂皮香葉，小火煮兩小時(shí)，撈出備用。另起鍋燒油，下入蒜末，番茄塊，加入番茄醬，生抽，老抽，蠔油，糖，再加入牛腩，少許水，煮至湯汁濃稠，收汁即可出鍋，最后撒上蔥花，開吃。
特點(diǎn):用時(shí)較長，但確實(shí)美味！
番茄牛腩
蒜蓉金針菇食材:金針菇，蒜末，小米椒，辣椒面
做法:金針菇洗凈切掉根部，放入盤中，碗中加入蒜末小米椒辣椒面，淋入熱油，再加入生抽，鹽，雞精，攪拌均勻倒在金針菇上，上鍋蒸10分鐘即可！
特點(diǎn):做法簡單，顏色好看！
以上就是我自己喜歡得幾道家常菜，希望你們也喜歡哦！
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