本周之初，蔬菜價格連續(xù)回落；周中期出現(xiàn)反彈；周后期再度回落。
7月1日，新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價是3.14元/公斤，比上周（6月24日）得3.03元/公斤上漲3.63%；比去年同期得2.08元/公斤上漲50.96%。周環(huán)比小幅上漲；年同比大幅上漲。
▲2022年6月末至7月初與上年同期蔬菜批發(fā)平均價走勢對比圖（單位：元/公斤）
本周蔬菜價格上漲，主要是北方產(chǎn)區(qū)連續(xù)降雨所致。
前期，南方產(chǎn)區(qū)也出現(xiàn)了較大范圍得降雨天氣，但是降雨對北方地區(qū)菜價得影響并不是很大，而近期得降雨，主要是降雨帶北移，北方產(chǎn)區(qū)蔬菜生產(chǎn)受到得影響大一些。目前，南方地區(qū)蔬菜得主要供應(yīng)地一般是高原夏菜，是來自高海拔地區(qū)，以云南、甘肅等地為主；北方地區(qū)得蔬菜主要來自高緯度地區(qū)，基本上是以北京以北地區(qū)為主。
本周，由于降雨天氣得影響，部分蔬菜得價格波動幅度較大。
大蔥
比如大蔥，目前市場上銷售得大蔥主要來自山東青島得平度，當?shù)赜陝葺^強，地里有積水現(xiàn)象，影響了起蔥、收獲，也有一些大蔥受淹、易爛、品質(zhì)下降，大蔥得價格漲幅比較明顯。
7月1日，新發(fā)地市場大蔥得批發(fā)價是1.9-2.1元/斤，上周同期是1.5-1.8元/斤，周環(huán)比上漲21.21%；
韭菜
與大蔥價格走勢類似得是韭菜，目前市場上銷售得韭菜主要來自河北廊坊，以香河為主，連續(xù)降雨以后，地里得韭菜出現(xiàn)“白尖”現(xiàn)象，即韭菜葉得前部顏色變白、變黃，這樣得韭菜屬于次品，有些已經(jīng)失去了商品屬性，顏色鮮綠得韭菜產(chǎn)量下降，價格漲幅也比較明顯。
7月1日，新發(fā)地市場韭菜得批發(fā)價是2-2.5元/斤，上周同期是1.1-1.4元/斤，周環(huán)比上漲80.0%；
散菜花
同樣是降雨影響了質(zhì)量，散菜花價格漲幅也比較明顯。目前市場上銷售得散菜花主要來自河北得張家口，包括壩下得萬全、赤城、宣化，也有少量來自壩上得張北。此前上市得河北廊坊、唐山、遼寧葫蘆島、錦州得散菜花已經(jīng)全面退出北京市場。
張家口地區(qū)由于降雨，光照不足，散菜花得質(zhì)量有所下降。真正得好菜花，顏色應(yīng)該潔白，降雨以后，再加上光照不足，菜花得顏色已經(jīng)變黃，所以，品相好一些得散菜花價格漲幅比較明顯。7月1日，新發(fā)地市場散菜花得批發(fā)價是1.8-2.5元/斤，上周同期是0.8-1.8元/斤，周環(huán)比上漲65.38%；
芹菜
此外，供應(yīng)地北移也推高了價格，比較明顯得是芹菜。此前，北京市場上得芹菜主要來自北京及周邊地區(qū)，甚至還有河北東南部得滄州。但是，進入本周以后，北京以南地區(qū)得芹菜品質(zhì)基本上都處于下降階段，質(zhì)量降低以后，運抵市場賣不出去，0.5-0.6元/斤都沒人要，商戶開始轉(zhuǎn)向冷涼地區(qū)收購。
本周，市場上銷售得芹菜大部分來自河北張家口得壩下地區(qū)，以陽原、赤城、宣化等地為主。這些地方得芹菜還沒有形成批量上市條件，再加上降雨，產(chǎn)量不足，收購價比較高。7月1日，新發(fā)地市場芹菜得批發(fā)價是1.7-2元/斤，上周同期是1-1.2元/斤，周環(huán)比上漲68.18%。
黃瓜
7月1日，新發(fā)地市場黃瓜得批發(fā)價是1.2-2.5元/斤，比上周同期（6月24日）得0.7-1.5元/斤上漲了68.19%；比去年同期得0.5-1.3元/斤上漲了105.56%。周環(huán)比上漲明顯；年同比大幅上漲。
目前，北京新發(fā)地市場銷售得黃瓜主要來自河北廊坊和遼寧朝陽。本周環(huán)比價格上漲主要受到陰雨天氣光照不足影響，黃瓜生長速度減緩，出貨量減少。與此同時，河北暖棚瓜已到尾期，產(chǎn)量逐步減少，而冷棚瓜剛開始上市，產(chǎn)量不足；其次，近期消費回暖，需求明顯增加，進一步拉動價格上漲。產(chǎn)自遼寧得黃瓜近期也受到連續(xù)降雨影響，產(chǎn)量下降，導(dǎo)致市場上黃瓜整體價格出現(xiàn)上漲。
預(yù)計，這種高位走勢還要持續(xù)幾日，在天氣放晴緩沖期過后，冷棚瓜將會大量上市，在不出現(xiàn)品質(zhì)不錯天氣或者特殊情況下，價格會有一定幅度得回落。
本周，并不是所有蔬菜得價格都出現(xiàn)上漲，也有部分蔬菜得價格在下降。
土豆
其中土豆得價格降幅也比較明顯。7月1日，新發(fā)地市場土豆得批發(fā)價是0.7-1元/斤，上周同期是0.9-1.1元/斤，周環(huán)比下降15%。目前市場上得土豆主要來自山東泰安和河北唐山，隨后還有遼寧、黑龍江、內(nèi)蒙及河北北部得承德、張家口得土豆上市，土豆得上市量在逐漸加大，價格在穩(wěn)步下滑。
本周，大部分蔬菜得價格保持穩(wěn)定，小部分蔬菜得價格有漲有落，雖然漲跌得幅度各不相同，但是大部分是因為天氣得影響所致。待到拉動價格上漲得因素消失以后，價格還是會回落得，總體感覺是今年夏季蔬菜得供應(yīng)形勢是好于去年同期得，供應(yīng)得穩(wěn)定性在逐漸增強。
近日：北京新發(fā)地
