黑糯米的功效與作用是什么？黑糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？黑糯米的吃法有哪些？黑糯米適合哪些人食用？黑糯米和黑米的區(qū)別是什么？黑糯米是糯米的一種，顏色是黑色的。本專區(qū)給大家介紹黑糯米的功效與作用及其相關(guān)內(nèi)容。
黑糯米的功效與作用
黑糯米別看它顏色黑，其實(shí)它是有很多功效的哦，下面我們來看看黑糯米的功效和作用吧。
中醫(yī)認(rèn)為，黑糯米性味甘溫、入脾腎肺經(jīng)，具有益氣健脾、生津止汗的作用。因此，夏天飲食講究調(diào)理脾胃，吃點(diǎn)黑糯米非常有好處。
對(duì)中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經(jīng)常腹瀉的人來說，黑糯米有很好的補(bǔ)益作用。與山藥熬粥，可強(qiáng)健脾胃；加蓮子同熬，可溫中止瀉；食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將黑糯米浸泡半小時(shí)后，裝到豬肚內(nèi)，燉熟后吃肉喝湯，內(nèi)裝的糯米取出晾干，分次食用。
黑糯米含鈣高，有補(bǔ)骨健齒的作用?？蓪⒑谂疵捉莺笱b入布袋，用線扎緊，然后與豬骨等一起燉煮，熟后喝湯，再將袋中糯米取出，分?jǐn)?shù)次煮粥吃，還有養(yǎng)胃的作用。產(chǎn)婦食用黑糯米粥，有助于滋補(bǔ)產(chǎn)后造成的身體虛弱，利于增加乳汁，哺乳嬰兒。
此外，常吃黑糯米還有補(bǔ)腎的作用。中醫(yī)認(rèn)為“黑氣入腎，黑色多補(bǔ)腎”。黑糯米煮枸杞，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等，黑糯米還可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
黑糯米的營(yíng)養(yǎng)成分
黑糯米是我們生活中比較常見的一種谷類，也常常被稱為谷類里的黑珍珠，主要是因?yàn)楹谂疵椎臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，含有很多的蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物，當(dāng)然還有很多的維生素和礦物質(zhì)的，所以我們今天給大家介紹一些黑糯米的營(yíng)養(yǎng)成分吧。
黑糯米營(yíng)養(yǎng)成分：熱量344.00大卡，碳水化合物75.30克，脂肪(克)1.00克，蛋白質(zhì)(克)9.00克，纖維素(克)0.60克，維生素E0.93毫克，硫胺素0.10毫克，核黃素0.03毫克，煙酸1.90毫克，鎂50.00毫克，鈣8.00毫克，鐵 0.80毫克，鋅1.20毫克，銅0.25毫克，錳0.86毫克，鉀136.00毫克，磷48.00毫克，鈉1.20毫克，硒2.80微克。
