魚大多數(shù)人都很喜歡吃，不管是清蒸也好，紅燒也罷，做一道跟魚有關(guān)的美食是不少人想要做的事情，但是如何做魚不腥呢？今天小編教你一個(gè)妙招，可能你至今不知道
就簡(jiǎn)單的三個(gè)步驟，簡(jiǎn)稱1.泡 2.除 3.腌制。第二個(gè)步驟可以說太多人不知道，尤其重要
第一步“泡”：從菜場(chǎng)買好的魚一般都是別人給你處理好過的了魚已經(jīng)死了，那么我們可以用鹽水先泡個(gè)半個(gè)鐘頭。如果是活魚可以放鹽水讓魚在里面，魚通過腮呼吸可以很好的去掉沙塵腥味，當(dāng)然淘米水也行。
第二步“除”：大家都聽過龍筋，羊筋，其實(shí)魚兒也有筋，烹飪一道美味不腥不柴的魚給魚去筋是關(guān)鍵。
在魚的腮下3厘米左右割開，魚尾上6厘米左右也割開，然后像圖片一樣找出白色的魚筋拍打魚的肚子就可以抽出魚筋啦。通常當(dāng)你烹飪出來的魚腥味特別重就說明沒去筋。
第三步“腌制”： 這一步大家都很熟悉，用蔥姜蒜以及料酒放入魚肚中來腌制魚讓烹飪出來的魚味道更加鮮美。
這就是給魚去腥味的三大步驟，其中第一步和第三步可能每個(gè)人都不同，但是第二步給魚去筋這個(gè)很多人不知道，特別是一些年輕人。所以今天給大家分享這個(gè)，當(dāng)您掌握了這三個(gè)步驟，燒出來的魚一定是格外美味，上桌就被家人們搶著吃哈哈。
