白酒對(duì)國人有著非比尋常得意義。
自古就有無酒不成宴、無酒不成禮得說法。
白酒,可說是融入到了生活得各個(gè)情境中,老友重逢,情侶浪漫,親友送別,人生失意抑或得意,都離不開它得身影。
可以這么說,人生若是無酒,樂趣已去三分。
正因?yàn)榇蠹覍?duì)白酒得喜愛,所以才華夏各地如今已衍生出大大小小得白酒品牌成千上萬種。
本篇就來盤點(diǎn)一下華夏各地得口糧酒,喝過10種以上得,一準(zhǔn)是老酒鬼,真行家!高端得品牌(茅五劍等)暫不提及。
文章篇幅很長,可以先收藏,再仔細(xì)觀看。
華北地區(qū)1、紅星(清香型)
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作為新華夏獻(xiàn)禮項(xiàng)目之一,為了能讓了老百姓都能喝到正宗得二鍋頭,China控制了其價(jià)格,屬于人人都喝得起得純糧好酒。
2、津酒(濃香型)
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為數(shù)不多得低度濃香型白酒,津酒還是有其獨(dú)有得受眾得。
小酌一款,醇香豐滿,香味鉆入鼻腔,層層綻放。
3、衡水老白干(清香型)
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衡水老白干是華夏老白干香型得開創(chuàng)者。
口感辛辣,一線入喉,仿佛咽下一團(tuán)火。
非常適合寒冷得冬天來那么幾口,可能嗎?整個(gè)人毛孔通常,仿佛打開了任督二脈。
4、汾酒(清香型)
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汾酒可謂是家喻戶曉,曾被周總理定位國宴用酒。
開瓶香氣內(nèi)斂,沒有濃香型和醬香型得豪邁,需要細(xì)品。
其中得青蘋果香味很好聞,兼有淡淡得花蜜香,即使是不喝白酒得人也不會(huì)討厭其香味。
入口清冽甘爽,喝起來清香雅致,入口綿柔,有勁但不辣喉,反而會(huì)拼到甜味。
5、寧城老窖(濃香型)
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被譽(yù)為塞外茅臺(tái),曾獲China銀質(zhì)獎(jiǎng)。
在內(nèi)蒙這樣得寒冷地帶,能出這么一款口感和品質(zhì)上佳得濃香型白酒,實(shí)屬不易。
其它:(北京)牛欄山、豐收牌桂花陳酒、通州老窖、歸家酒;(天津)義聚永、蘆臺(tái)春、津沽大曲、春酩液;(河北)青竹酒、迎春酒、劉伶醉、泥坑;(山西)汾陽王酒、玉堂春、潞酒、恒山;(內(nèi)蒙古)河套老窖、科爾沁、蒙古王、悶倒驢。
西南地區(qū)6、君中元私藏酒(醬香型)
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大曲坤沙優(yōu)級(jí)醬酒,堅(jiān)守著“讓老百姓都能喝到優(yōu)級(jí)醬酒”得匠心精神,每一瓶酒從制曲到出廠,都需要經(jīng)過六載光陰,堪稱滴滴精華。
不過因?yàn)閺S家得決策失誤,忽略了宣傳,所以知之者甚少,實(shí)在是可惜,只有喝過得酒友都成為它得鐵桿擁躉!
醬香醇厚,細(xì)聞還有曲陳香和槽香,是經(jīng)過歲月沉淀得老酒。
小抿一口,舌尖首先感到些愉悅得甜味,然后舌頭兩側(cè)感到明顯得酸味,生津感明顯,喝完不會(huì)覺得口干舌燥。
中段焦香、糧香、花果香和堅(jiān)果香等層層綻放,烈而不沖,下喉非常順。
7、玉蟬(濃香型)
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產(chǎn)于四川瀘州,有著百年釀酒史!
入口醇厚回甘,唯一不足得就是雜味略多,不過作為低價(jià)得口糧酒來說,可說是瑕不掩瑜,屬于親民價(jià)好酒了。
8、醉明月(濃香型)
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名字特別有詩情畫意,酒得陳香、槽香和糧香三香融合得很好。
入口比較綿柔甘甜,不烈不沖。
9、詩仙太白(濃香型)
這款酒聽過得可能不多,但是已有上百年得歷史了。
曾花重金購買了瀘州老窖中,國窖1573得窖泥母槽運(yùn)回重慶,移植得還算成功。
不過可能流年不利,酒質(zhì)挺好,當(dāng)?shù)厝艘蚕矚g喝,就是名氣一直卻不大。
10、藏緣青稞酒(濃香型)
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西藏有其獨(dú)有得酒文化,酒得包裝外觀就很能體現(xiàn)民族傳統(tǒng)和風(fēng)俗。
酒精度不高,只有45度,清香醇厚,綿甜爽凈,飲后不頭痛、不口干。
其它:(貴州)鴨溪窖、金沙、珍酒、董酒;(四川)全興、潭酒、綿竹大曲、敘府;(云南)玉林泉、地道云南、云南老窖、大龍口(重慶)江小白、江津白酒;(西藏)唐蕃情、藏羚羊酒。
西北地區(qū)11、新疆:伊力特(濃香型)
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略甜,有著明顯得新疆地域味道。
其中得大老窖和小老窖味道都很不錯(cuò),大家有機(jī)會(huì)可以嘗試一下。
其它:(新疆)西域明珠、達(dá)坂城、古城老窖、額河老窖、三臺(tái)特曲。
12、天佑德
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口感和老白干有點(diǎn)相似,是3500米以上得青稞所釀,喝著喉嚨很舒服,不上頭。
13、老銀川
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堅(jiān)守傳統(tǒng)得雙輪釀造法,釀出來得酒陳香舒適、醇厚且綿甜,有著突出得窖香,諸味協(xié)調(diào),無雜味。
14、金徽酒
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原名隴南春,老一輩中非常得出名。
現(xiàn)在得名字乍一聽好像是安徽得酒一樣,但是在西北卻是名頭甚響。
廣告語只有窖香,沒有泥香,很獨(dú)特,味道也很不錯(cuò),值得一試。
15、西鳳酒
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鳳香型得代表,自古以來酒是名酒之一。
喜歡嘗試不同風(fēng)格得酒友可以試一下,風(fēng)格獨(dú)樹一幟。
其他:(新疆)西域明珠、古城老窖、額河老窖、三臺(tái)特曲;(寧夏)寧夏紅、沙湖春、大夏貢酒、寧陽春;(甘肅)皇臺(tái)、漢武御、圣容、將軍宴;(陜西)太白酒、秦川大曲、杜康酒、西安特曲。
東北地區(qū)16、北大倉(醬香型)
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屬于入門級(jí)醬酒,優(yōu)點(diǎn)就是特別便宜。
但缺點(diǎn)也很明顯,醬味太濃,不細(xì)品還以為是濃香型。
17、榆樹錢(濃香型)
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被譽(yù)為北派濃香得典范。
風(fēng)格獨(dú)樹一幟,榆樹錢酒有著幽雅、凈爽、酣暢淋漓得北方地域風(fēng)格。
18、鳳城老窖(醬香型)
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被譽(yù)為遼東第壹名酒,酒質(zhì)還是很棒得。
醬香突出,味道醇厚,喝起來香雅回甜,回味悠長。
其他:(黑龍江)老村長、玉泉酒、東北王、富裕老窖;(吉林)洮南香、洮兒河、百年鹿通、松花湖酒;(遼寧)道光廿五、三溝、老龍口大曲、九門口。
華南地區(qū)19、桂林三花酒(米香型)
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華夏米香型得代表,也是桂林三寶之一。
聞上去有一種特別得蜜香,度數(shù)比較低,口感偏甜且柔和,沒什么刺激感。
20、玉冰燒(豉香型)
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口感偏醇香清雅,屬于廣東得地方酒。
在廣東當(dāng)?shù)胤浅J軞g迎,因?yàn)榛洸艘话愣驾^為清淡,配上玉冰燒,可謂是相得益彰。
21、福矛(醬香型)
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號(hào)稱福建茅臺(tái),在本地極為出名。
第壹口喝可能會(huì)覺得比較刺激,但是喝第二口后香氣涌上來,酒液滑動(dòng),醇厚細(xì)膩,感覺非常舒適。
22、海口大曲(濃香型)
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很有海南特色得一款酒。
酒香非常濃郁,仿佛還有點(diǎn)椰風(fēng)海韻得味道,酒體醇厚、綿甜芳香、回味悠長。
23金門高粱酒(金門香型)
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產(chǎn)于華夏金門縣,在臺(tái)灣當(dāng)?shù)胤浅J軞g迎,據(jù)說十個(gè)臺(tái)灣人,九個(gè)喝金門。
其獨(dú)特得金門香型香典雅、味綿柔和,入口后甘冽凈爽,余味悠長。
其他:(廣西)神蜉酒、三蛇酒、桂花釀、紅蘭酒;(廣東)九江雙蒸、紅米酒、飛霞液、梅鹿液;(福建)丹鳳高粱、武夷王、福建老酒、東平老窖(海南)
華中地區(qū)24、寶豐酒(清香型)
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華夏兩大清香型白酒之一,不過作為清香二哥,名氣卻大不如一哥。
口感不同于汾酒得艷麗,是屬于偏清雅得一種,喜歡得朋友可以試一下。
25、白云邊(兼香型)
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所謂兼香型,其實(shí)就是兼有濃香、清香和醬香于一體得風(fēng)格。
聞上去似清香,喝進(jìn)口中卻像濃香,但還有醬香得回味特點(diǎn),可謂是一口三香。
26、酒鬼酒(馥郁香型)
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其實(shí)和兼香型很像,都是一口三香得感覺。
不過這個(gè)是前濃、中清、后醬,味道較兼香型又多了中段得清香甘冽得味道。
27、四特酒(特香型)
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以大米制曲,酒香芬芳,主體是清香和濃香得風(fēng)格,細(xì)聞還有焦糊香。
其他:(河南)仰韶、張弓、鹿邑大曲、賒店老酒;(湖北)黃鶴樓、稻花香、演義酒、楚園春;(湖南)武陵酒、白沙液、瀏陽河酒、回雁峰;(四特酒)章貢、上饒大曲、清華大曲、甘泉酒。
華東地區(qū)28、一品景芝(芝麻香型)
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兼有濃、醬、清三種風(fēng)格,可謂是一品三味
香氣豐富,芝麻香味突出,其次是清香和醬香,濃香味較弱。
集眾家之長,卻又自成一派,非常難得。
29、今世緣(濃香型)
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江蘇能與洋河掰手腕得恐怕只有它了。
香味幽雅,復(fù)合香味很好聞,入口非常柔和純凈,沒有任何異雜味。
30、口子窖(兼香型)
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開瓶噴香,乍聞?dòng)兄ヂ橄愫屯愣瓜?,而后?huì)品到糧香和槽香,層次感很豐富。
入口一品,頗有濃香得馥郁風(fēng)格,但入喉時(shí)卻變成得凈爽得清香,一回味又有悠長得醬香。
31、石庫門(黃酒)
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上海喝白酒得不多,大多都是喝洋酒。
上海本地酒得話,石庫門黃酒稱得上“上海老酒”了
度數(shù)不高,喝起來很順口,同時(shí)也是世界三大古酒之一。
32、女兒紅(黃酒)
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浙江白酒不多,但是黃酒很多。
紹興女兒紅,聞名遐邇。
酒體集甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體,酒體豐滿,馥郁芳香令人沉醉,而且往往隨著時(shí)間得久遠(yuǎn)而更為濃烈。
需要注意得是“女兒紅”并不是酒得品牌,而是一類酒得統(tǒng)稱。
其它:(山東)蘭陵、扳倒井、趵突泉、孔府家;(江蘇)洋河、雙溝、湯溝、分金亭;(安徽)宣酒、金種子酒、迎駕貢酒、古井貢酒;(上海)神仙酒、七寶大曲、崇明老白酒、上海老窖;(浙江)古越龍山、恒豐泰、寧波大曲、岷源大曲。
由于篇幅有限,其實(shí)各地還有很多好酒尚未提及,只選了知名度比較高得前幾名,你家鄉(xiāng)還有什么好得口糧酒呢?歡迎留言討論。