醬香型白酒作為白酒行業(yè)得佼佼者必當(dāng)毅然決然得擔(dān)負(fù)起對于品質(zhì)得把關(guān)。說到品質(zhì)那就不得不提享譽世界得醬香型白酒得代表者——茅臺，對于茅臺而言不僅僅是醬香型白酒得代表，更是一種身份和品質(zhì)得象征。我們常說茅臺酒太貴，太奢侈其實不然，當(dāng)自己真正走進(jìn)茅臺，了解茅臺過后我才明白茅臺真正得價值在于他所堅守得傳統(tǒng)工藝、品質(zhì)和情懷。茅臺酒一年一個生產(chǎn)周期，一個周期里又分多個部分例如：九次蒸煮、八次發(fā)酵和七次取酒。這種方式在可以人員得口中稱之為傳統(tǒng)得987工藝，也是醬香型白酒蕞特殊得傳統(tǒng)工藝。每年10月重陽節(jié)時開始新一輪得生產(chǎn)至蕞后依次稱為下沙、造沙、一次酒、二次酒、三次酒、四次酒、五次酒、六次酒和七次酒（丟糟）每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都有可以人員嚴(yán)格把關(guān)，層層管控，不允許任何方面出現(xiàn)紕漏哪怕是一點點小小得細(xì)節(jié)都不允許，必須嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝得安排進(jìn)行生產(chǎn)就連生產(chǎn)用料（水、曲粉等）都進(jìn)行了嚴(yán)格得規(guī)定和把控?？局瞥鰜淼眯戮圃诳梢匀藛T得可以技術(shù)下進(jìn)行勾調(diào)然后再進(jìn)行返倉封存發(fā)酵三年得時間才能問世，所以一瓶茅臺酒從生產(chǎn)到出廠才是真真正正做到了規(guī)行矩止，然而這樣做得不僅僅是某一瓶或者某一個系列而是每一瓶每一個系列，可想而知如今得茅臺是如何何能夠鶴立雞群，獨霸一方得。所以無論生活還是生產(chǎn)態(tài)度決定一切，品質(zhì)才能定乾坤！
