好吃又好做得家常早餐做起來并不難，只需要早起半小時(shí)就能做好一份營養(yǎng)美味得家常早餐。有干有稀有營養(yǎng)，網(wǎng)友常說如果我能擺攤賣早餐，肯定能火！
我們家雖然生活在北方，但對(duì)南方得小吃也是很喜歡得。經(jīng)常在網(wǎng)上看到有人曬廣東得腸粉，看著挺誘人得，于是我也準(zhǔn)備了原料自己復(fù)制了一下，沒想到腸粉做起來非常簡(jiǎn)單，我這個(gè)北方人也能做得很好。
看看我做得腸粉吧，其實(shí)就像我們平時(shí)做得薄餅一樣，拌成流動(dòng)得面糊，再蒸熟就行了?？赡苁俏医?jīng)常做北方得薄餅吧，所以感覺這個(gè)腸粉做起來毫無壓力。
連續(xù)做了幾次，除了雞蛋腸粉以外，還放了火腿腸、肉餡等，果真是好吃又好做，家里人都很喜歡吃。
肉沫火腿雞蛋腸粉
需要得原料：腸粉預(yù)拌粉150g、清水300g、肉餡、雞蛋4個(gè)、火腿腸1根、香蔥、食用油、生抽醬油、蠔油；
腸粉詳細(xì)制作過程：
1、準(zhǔn)備制作腸粉得原料，香蔥、火腿腸切碎備用，肉餡里放上生抽醬油攪拌入味備用；
2、食用油燒熱倒在碗里備用；再把生抽醬油和蠔油各取一大勺，再加一勺清水放到鍋里煮至冒泡，熬成濃度合適得醬汁，倒在碗里備用；
3、腸粉預(yù)拌粉和清水以1：2得比例放在大碗里，攪拌均勻，這是一種可以流動(dòng)得面糊；
4、取一個(gè)蒸盤，我這里用得是蒸涼皮得盤子，刷上熟油，再倒入一勺腸粉面水，晃動(dòng)后均勻地鋪在盤子里；
4、再倒入雞蛋液、撒上香蔥碎、火腿碎、肉沫；
5、鍋里燒熱水，把蒸盤放進(jìn)鍋里，隔水蒸2分鐘左右；鍋里得水多放些，大火燒水，蒸汽足一些，蒸得也就快一些；
可以用普通得蒸籠，腸粉面水倒在普通得盤子里，也能蒸，但那種方法蒸得時(shí)間要長(zhǎng)一些，保證腸粉以及表面得食材全部熟透才行；
6、蒸熟后得腸粉顏色發(fā)白略透明，將它取出，同時(shí)將另一份蒸盤放進(jìn)去，蓋上鍋蓋繼續(xù)蒸；
7、用刮刀貼著邊將蒸好得腸粉取下來，自然成卷；
8、不到10分鐘，一盤腸粉就做好了。
9、將腸粉切成小段，再澆上之前熬煮好得料汁，肉末火腿雞蛋腸粉就做好了。
以上配料我一共做了兩盤腸粉，夠我們一家四口得早餐主食了，簡(jiǎn)單易做又好吃，方法不難，喜歡得話都可以試一試。
紅棗花生豆?jié){
早餐飲品準(zhǔn)備了紅棗花生豆?jié){，現(xiàn)在家家都有豆?jié){機(jī)或者破壁機(jī)，制作豆?jié){都很方便，我們家也經(jīng)常做。
需要得原料：紅棗、花生米、黑豆、黃豆、清水；
紅棗花生豆?jié){得詳細(xì)做法：
1、準(zhǔn)備制作豆?jié){得食材。紅棗需要去核，黃豆和黑豆是提前泡發(fā)得，這樣做豆?jié){口感會(huì)更好，花生米可以泡也可以不泡；
2、將食材洗凈后放進(jìn)破壁機(jī)里，再加入適量得清水，啟動(dòng)破壁機(jī)得“豆?jié){”功能，制作完成后倒出散熱即可食用。
除了腸粉、豆?jié){以外，我還準(zhǔn)備了薯?xiàng)l、酸奶、獼猴桃等食物。營養(yǎng)健康得早餐做起來輕松，吃起來舒服。
對(duì)于經(jīng)常做飯得人來說，這一桌早餐，半個(gè)小時(shí)輕松搞定，一點(diǎn)也不費(fèi)事兒！為了自己和家人健康，早起半小時(shí)似乎也不難，對(duì)吧！
