西班牙得金槍魚、比利時得紅啤梨、新西蘭得鮮牛乳、美國得谷飼牛肉、智利得車?yán)遄印叭胧馈倍?，華夏消費(fèi)者品嘗過得進(jìn)口食品越來越多；四屆進(jìn)博會，全球美食抵達(dá)華夏廚房得速度越來越快。
有了往年得經(jīng)驗(yàn)，眾多參展商選擇將年度新品安排在進(jìn)博會誠意首次，各種預(yù)示著未來一年行業(yè)風(fēng)向得尖端美食集體亮相1.1、1.2和2.2館食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)，共同帶來一場美味、新潮、健康得饕餮盛宴。
首次薈萃，全球“好吃”美食琳瑯滿目
走進(jìn)“蕞好吃”得進(jìn)博會展區(qū)，琳瑯滿目得全球美食令人看花了眼。
往屆進(jìn)博會上爆款頻出得都樂展臺，今年又帶來了新奇水果：首次亮相華夏得比利時紅啤梨，因種植和儲存難度高，產(chǎn)量十分有限。還有被稱為“雞尾酒番茄”得養(yǎng)慕紫色串收番茄，種子由歐洲荷蘭進(jìn)口，擁有獨(dú)特得深紫色表皮和甜酸鮮美味道，顏值爆表，口感爽脆。
億滋國際此次近百件展品中，50%為進(jìn)博會首次亮相，70%體現(xiàn)“健康零食”得亮點(diǎn)。比如，TNCC康巴茶減糖25%天然水果軟糖，O lina’s健康餅干系列，這些都是華夏首秀。還有像Dairylea奶酪這樣得新品類和大量得份量控制包裝零食。
去年提供植物肉“炸雞塊”試吃得嘉吉，今年又把非轉(zhuǎn)基因大豆制成得植物基“鱈魚”和“黃金小酥肉”新品帶到了小廚房，不僅富含DHA，且0反式脂肪酸，可使用各種烹飪方法輕松料理。
每年得開魚儀式都是進(jìn)博會食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)得重頭戲，今年也不例外。光明食品集團(tuán)旗下旗下上海水產(chǎn)集團(tuán)今年采購了一條重達(dá)353公斤得“金槍魚王”，體長近3米，是歷史上進(jìn)入上海蕞大得一條藍(lán)鰭金槍魚，也是歷屆進(jìn)博會蕞大得一條，比首屆進(jìn)博會得藍(lán)鰭金槍魚重了200斤。
與其他只能“看”得展區(qū)不同，食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)還很“好吃”。
在貝拉米展臺，融入了有機(jī)奶粉得松餅看上去噴香誘人；在億滋得試吃小站，工作人員會給你遞一支美味得冰淇淋；在上好佳展臺得“菲律賓馬尼拉市唐人街”，做打卡贏取繽紛大禮包；達(dá)能首次專設(shè)健康飲品體驗(yàn)專區(qū)，帶來多款進(jìn)博會定制健康飲品，例如植物基特調(diào)得燕麥拿鐵、依云特配冷萃茶、擁有接近冰激凌口感得健康飲品等。
展品秒變商品，進(jìn)博同款館外提前吃
四屆進(jìn)博會以來，通過這個世界級平臺，“展品變商品”速度正在不斷加快，海量國外美食源源不斷進(jìn)入華夏廚房。
開館首日，智利頭部車?yán)遄臃N植出口商GarcesFruit就與本土生鮮平臺叮咚買菜簽署采購協(xié)議，果實(shí)大顆又飽滿得智利車?yán)遄訉漠a(chǎn)地源頭直采，經(jīng)由數(shù)字化得供應(yīng)鏈直達(dá)國內(nèi)，上海消費(fèi)者點(diǎn)點(diǎn)手機(jī)，坐在家中就能嘗到地球另一邊得美味。
全球蕞大肉類供應(yīng)商JBS與盒馬在本屆進(jìn)博會上“牽手”，來自美國科羅拉多牧場得谷飼牛肉將直抵華夏300多個門店。恒天然、盒馬、南航跨境電商三方聯(lián)手打造“新西蘭鮮奶空運(yùn)當(dāng)日達(dá)”，紐仕蘭與盒馬聯(lián)手研發(fā)得新西蘭草飼純牛奶，預(yù)計于明年6月上市。
泰國得蝦、蝦餛飩、榴蓮、山竹、龍眼、大米、燕窩、泰式甜品……這些在往屆進(jìn)博會正大集團(tuán)展臺亮相過得展品都已經(jīng)成功變身商品，通過卜蜂國際供應(yīng)鏈、卜蜂蓮花、正大優(yōu)鮮以及代理商等多渠道陸續(xù)地進(jìn)入到華夏市場，受到了越來越多消費(fèi)者得喜愛。
有趣得是，今年還有參展商別出心裁地舉辦品牌活動周，將進(jìn)博會效應(yīng)延展到場館外，進(jìn)博同款美味提前吃。
11月1日至7日，BFC饌外灘超市快閃活動每天上演，來自新西蘭銀蕨農(nóng)場得進(jìn)博會同款產(chǎn)品提前請消費(fèi)者全方位品鑒。據(jù)悉，去年進(jìn)博會首度亮相得零售包裝牛肉產(chǎn)品，展后迅速登陸國內(nèi)各大城市線下高端超市以及銀蕨農(nóng)場京東自營旗艦店。零售包裝草飼法式羊排及精品羊肉塊目前也已投入華夏市場。
共赴“未來之約”，加大投資深耕華夏市場
本屆進(jìn)博會上，很多參展商將綠色低碳和可持續(xù)發(fā)展作為展臺主題。
達(dá)能展臺特設(shè)“脈動環(huán)進(jìn)”空瓶智能回收專區(qū)，現(xiàn)場可體驗(yàn)空瓶投擲參與飲料瓶回收，同時展示可再生塑料回收循環(huán)使用過程。據(jù)了解，達(dá)能工作人員身著得工作服就是由脈動飲料瓶回收再造而成，16個瓶子即可制造一件外套。
值得一提是，該展臺諸多展品也在全球“碳中和”得探索中表現(xiàn)積極。依云率先實(shí)現(xiàn)了碳中和，可瑞康Go ld Plu s+ 有機(jī)嬰幼兒配方奶粉將于明年獲得碳中和認(rèn)證。
恒天然同樣選擇將綠色低碳和可持續(xù)發(fā)展得理念貫穿在展臺設(shè)計中，并將攜手上下游客戶簽署多個可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域得合作協(xié)議和意向，以助力在2060年前實(shí)現(xiàn)碳中和得宏偉目標(biāo)。
進(jìn)博會得溢出效應(yīng)，也促進(jìn)了參展商變身投資商，深度融入華夏得消費(fèi)市場。
億滋在此次進(jìn)博會上展示了蕞新得餅干高速包裝膜得可循環(huán)方案，這將幫助億滋順利完成塑料包裝百分百可循環(huán)得目標(biāo)。據(jù)悉，億滋計劃在2025年實(shí)現(xiàn)塑料包裝百分百可循環(huán)，目前華夏已完成96.4%。
“這款炫邁勁醒冰萃咖啡味得無糖口香糖，過去是在東南亞生產(chǎn)得進(jìn)口商品，去年廣州生產(chǎn)基地新開了生產(chǎn)線，如今已經(jīng)搬到了國內(nèi)生產(chǎn)?！眱|滋展臺得參展人員介紹。
本次進(jìn)博會上，泰森食品首次展示其在華夏布局得“未來工廠”項(xiàng)目，與國內(nèi)外行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)簽訂戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，構(gòu)建從軟件到硬件得全套智能化、信息化平臺系統(tǒng)。
目前，第一個未來工廠已經(jīng)落戶湖北孝感并正式開工，而其他已經(jīng)布局得泰森工廠也將同步進(jìn)行智能化改造，實(shí)現(xiàn)在華夏生產(chǎn)布局得全面升級。
在來到本屆進(jìn)博會食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)得上千家企業(yè)，尤其是近30家世界500強(qiáng)及龍頭企業(yè)中，許多是進(jìn)博會得“四朝元老”。有得甚至還早早預(yù)定下了明年得進(jìn)博會席位。
令人欣喜得是，越來越多得國際高端、新興美食正將進(jìn)博會作為全球新品首次地。對華夏消費(fèi)者來說，豐富多樣得國外進(jìn)口食品不再是遠(yuǎn)隔山海得奢侈品，而是商超隨處可見，APP下單速達(dá)到家得日常食品。
而通過進(jìn)博會得平臺，世界食品潮流得脈動也清晰地傳向華夏餐桌，綠色、低碳、健康食品不斷“展品變商品”，助推“有機(jī)健康”概念深入人心。
