壽喜鍋,是一道日本料理,專指“用生雞蛋蘸甜醬油牛肉得日式火鍋”,英文為sukiyaki,就是“用鋤頭燒煮得料理”。在日本、華夏臺(tái)灣地區(qū)、韓國(guó)、泰國(guó)和美國(guó)都很普及,分為日式鋤燒、臺(tái)式壽喜燒、泰式壽喜鍋三種。 壽喜鍋得吃法各種各樣,日本人喜歡一般加上蘿卜得汁水、還要配白飯來吃,華夏臺(tái)灣地區(qū)喜歡免費(fèi)無限提供大量得冰淇淋,泰國(guó)則是除了煮還能烤、像火鍋和燒烤得結(jié)合體;華夏大陸國(guó)內(nèi)得幾家大型連鎖壽喜燒,都是集合了上面幾種得優(yōu)點(diǎn),自行研發(fā)得改良版。