25日，華夏營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)組織編寫得《華夏居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告（2021）》發(fā)布。
報(bào)告顯示，華夏居民營(yíng)養(yǎng)狀況和體格明顯改善，消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化。
膳食質(zhì)量普遍提高，居民蔬菜攝入量仍穩(wěn)定在人均每日270克左右。
優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不斷增加，于動(dòng)物性食物蛋白質(zhì)得比例從18.9%增加到35.2%。
不同年齡段居民身高增加顯著，居民營(yíng)養(yǎng)不足狀況得到根本改善，農(nóng)村5歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩率顯著降低。這些都是食物供應(yīng)充足、膳食質(zhì)量提高得主要貢獻(xiàn)。
但是，一些不健康得生活、飲食習(xí)慣仍威脅著我們得健康。
隨著經(jīng)濟(jì)得快速發(fā)展及城市化進(jìn)程得推進(jìn)，居民生活方式發(fā)生較大變化。
成年居民身體活動(dòng)總量逐年減少。
男性日均能量消耗減少近80千卡，女性日均能量消耗減少近65千卡。
同時(shí)，我們?cè)谄聊磺暗脮r(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)了。
平均每天閑暇屏幕時(shí)間為3小時(shí)左右。
在能量攝入不變情況下，身體活動(dòng)量降低是造成超重肥胖率持續(xù)增高得主要危險(xiǎn)因素。
此外，過(guò)多攝入畜肉、煙熏肉、食鹽、酒精、含糖飲料、油脂等可增加健康風(fēng)險(xiǎn)。
高鈉（鹽）攝入仍是導(dǎo)致心血管代謝性疾病得重要因素。
高糖攝入已成為青少年肥胖、糖尿病高發(fā)得主要危險(xiǎn)因素。
長(zhǎng)期遵循平衡膳食模式，是健康長(zhǎng)壽和預(yù)防膳食相關(guān)慢性病得重要基石。
控制油、鹽、糖得攝入。
增加全谷物、深色蔬菜、新鮮水果和豆類及其制品得攝入。
增加富含多不飽和脂肪酸得水產(chǎn)品類、低脂奶類及其制品攝入，適量攝入蛋類及其制品。
2021年，讓我們吃得更加健康。
