二維碼
微世推網(wǎng)

掃一掃關(guān)注

當(dāng)前位置: 首頁 » 快聞?lì)^條 » 娛樂時(shí)尚 » 正文

老百姓的營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀怎么樣?五大核心問題披露

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-11-03 20:53:15    作者:葉澤睿    瀏覽次數(shù):128
導(dǎo)讀

2021年2月25日上午,華夏營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布了《華夏居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告(2021)》(下稱《報(bào)告》),同時(shí)就《華夏居民膳食指南》修訂工作進(jìn)展進(jìn)行了介紹。膳食指南到底是做什么用得?《報(bào)告》跟膳食指南到底是什么

2021年2月25日上午,華夏營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布了《華夏居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告(2021)》(下稱《報(bào)告》),同時(shí)就《華夏居民膳食指南》修訂工作進(jìn)展進(jìn)行了介紹。膳食指南到底是做什么用得?《報(bào)告》跟膳食指南到底是什么關(guān)系?華夏居民目前得營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)怎樣?關(guān)于這些問題,會(huì)上可能都給予了解答。

華夏居民得營(yíng)養(yǎng)狀況明顯改善

膳食不平衡、高油高鹽攝入仍存在

華夏營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、華夏疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)代表《華夏居民膳食指南》科學(xué)報(bào)告工作組發(fā)言時(shí),首先表達(dá)了一個(gè)基本結(jié)論:隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)得發(fā)展,華夏居民得營(yíng)養(yǎng)狀況和體格明顯改善?!秷?bào)告》指出,新華夏成立70多年來,華夏得營(yíng)養(yǎng)保障和供給能力顯著增強(qiáng),人民健康水平持續(xù)提升,人均期望壽命從35歲提高到77.3歲,居民營(yíng)養(yǎng)不足與體格發(fā)育問題持續(xù)改善,主要表現(xiàn)在居民膳食能量和宏量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入充足,優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不斷增加,居民平均身高持續(xù)增長(zhǎng),農(nóng)村5歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩率顯著降低,這些都是食物供應(yīng)充足、膳食質(zhì)量提高得主要貢獻(xiàn)。

而說到問題,主要有下面五個(gè)方面:

一是膳食不平衡得問題突出,成為慢性病發(fā)生得主要危險(xiǎn)因素。高油高鹽攝入在華夏仍普遍存在,青少年含糖飲料消費(fèi)逐年上升,全谷物、深色蔬菜、水果、奶類、魚蝦類和大豆類攝入普遍不足。

二是居民生活方式明顯改變,身體活動(dòng)總量下降,能量攝入和消耗控制失衡,超重肥胖成為重要公共衛(wèi)生問題,膳食相關(guān)慢性病問題日趨嚴(yán)重。

三是城鄉(xiāng)發(fā)展不平衡,農(nóng)村食物結(jié)構(gòu)有待改善。農(nóng)村居民奶類、水果、水產(chǎn)品等食物得攝入量仍明顯低于城市居民,油鹽攝入、食物多樣化等營(yíng)養(yǎng)科普教育急需下沉基層。

四是嬰幼兒、孕婦、老年人等重點(diǎn)人群得營(yíng)養(yǎng)問題應(yīng)得到特殊得感謝對(duì)創(chuàng)作者的支持。

五是食物浪費(fèi)問題嚴(yán)重,居民營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)有待提高。

丁鋼強(qiáng)在現(xiàn)場(chǎng)也建議大家,在日常得飲食安排中,要把食物多樣放在第壹位,多攝入全谷物、蔬菜、水果、蛋類、海產(chǎn)品、奶類、豆類和堅(jiān)果等食物,減少鹽、油、添加糖和酒精等食物得攝入。

有90多個(gè)China(地區(qū))有“膳食指南”

其中有十個(gè)關(guān)鍵詞是“全球共識(shí)”

《報(bào)告》中通過對(duì)世界各國(guó)46個(gè)英文版本得膳食指南全文、91個(gè)來自不同China(地區(qū))得膳食指南圖形進(jìn)行梳理,匯集研究了相關(guān)關(guān)鍵推薦、食物信息和消費(fèi)指導(dǎo)得信息。

各國(guó)指南推薦條目中關(guān)鍵詞出現(xiàn)得頻率蕞高得十個(gè)關(guān)鍵詞如下:“蔬菜/水果”“鹽/鈉”“脂肪”“糖”“體育運(yùn)動(dòng)”“水”“奶及制品”“谷物”“魚”“食物多樣性”。

世界各國(guó)膳食指南越來越感謝對(duì)創(chuàng)作者的支持膳食模式得平衡、合理及健康,不同地區(qū)和China根據(jù)各自得膳食特點(diǎn),提出不同得健康膳食模式,如地中海飲食模式、DASH飲食模式、美式健康膳食等?!秷?bào)告》采用文獻(xiàn)檢索綜述得方法闡述了國(guó)內(nèi)外具有代表性膳食模式和健康關(guān)系研究結(jié)果。

華夏得《膳食指南》將每5年修訂一次

在問答環(huán)節(jié),有人提問:《華夏居民膳食指南》和此次公布得《華夏居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告(2021)》到底是一個(gè)怎樣得關(guān)系?對(duì)于這個(gè)問題,華夏營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)楊月欣理事長(zhǎng)做出了比較通俗易懂得解答。

《科學(xué)研究報(bào)告》和我們后期要發(fā)布得新版《華夏居民膳食指南》其實(shí)就是一個(gè)前置研究和后期決策得關(guān)系,通過這樣一個(gè)研究我們來決定在新版得《華夏居民膳食指南》當(dāng)中我們要推薦什么、限制什么,華夏居民得膳食模式應(yīng)該是怎樣得,就是這樣一個(gè)關(guān)系。這個(gè)關(guān)系還包括定量,比如吃多少,這個(gè)都需要用科學(xué)、用證據(jù)來做出決策。

《華夏居民膳食指南》盡管起步比較晚,從1989年才開始制定國(guó)內(nèi)可能排名第一版得《華夏居民膳食指南》,但之后也在1997年、2007年、2016年不斷進(jìn)行了修訂和完善。

目前,正在對(duì)現(xiàn)行得《華夏居民膳食指南(2016)》進(jìn)行修訂。今后,華夏每5年修訂更新一次。

所以,為了更好地修訂《華夏居民膳食指南》制定新版膳食指南,充分利用營(yíng)養(yǎng)素和食物與健康得科學(xué)研究成果,華夏營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)成立《華夏居民膳食指南》科學(xué)報(bào)告工作組。

 
(文/葉澤睿)
打賞
免責(zé)聲明
本文為葉澤睿原創(chuàng)作品?作者: 葉澤睿。歡迎轉(zhuǎn)載,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明原文出處:http://jib360.com/news/show-183673.html 。本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn),本站未對(duì)其內(nèi)容進(jìn)行核實(shí),請(qǐng)讀者僅做參考,如若文中涉及有違公德、觸犯法律的內(nèi)容,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即刪除,作者需自行承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。涉及到版權(quán)或其他問題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們郵件:weilaitui@qq.com。
 

Copyright?2015-2023 粵公網(wǎng)安備 44030702000869號(hào)

粵ICP備16078936號(hào)

微信

關(guān)注
微信

微信二維碼

WAP二維碼

客服

聯(lián)系
客服

聯(lián)系客服:

24在線QQ: 770665880

客服電話: 020-82301567

E_mail郵箱: weilaitui@qq.com

微信公眾號(hào): weishitui

韓瑞 小英 張澤

工作時(shí)間:

周一至周五: 08:00 - 24:00

反饋

用戶
反饋