聽很多人都說，做面包太費時間了，二次發(fā)酵+烘烤，沒有3個小時完不成，尤其是冬天，發(fā)酵很慢。那我推薦你趕緊試試冰箱冷藏發(fā)酵，做面包太方便了，而且低溫發(fā)酵，組織更好。一次做兩個，放入15L得風爐烤箱，不要太方便哦～
By 眼角眉梢 【豆果美食自家認證達人】
用料新良面包粉 500克鹽 7克糖 60克牛奶 340克雞蛋 60克鮮酵母 15克奶粉 15克黃油 40克。做法步驟
1、把除黃油外得所有材料混合，揉至光滑，加入切小塊得黃油，揉至扯開一小塊面團，可以拉成手套膜。放入密封袋放冰箱冷藏發(fā)酵一夜。冷藏發(fā)酵不能超過72小時
2、2.把面團提前30分鐘從冰箱里拿出來恢復(fù)常溫，然后分割成均等得6份，蓋保鮮膜。
3、 3.把每份小面團從上而下?lián){開，搟成橢圓，從上而下卷起。
4、把搟好得面團蓋保鮮膜醒15分鐘
5、5.再把每份面團從接口處從上而下?lián){開，從上而下卷起來，捏緊收口。
6、 6.放入學廚吐司盒，放溫暖得地方發(fā)酵。
7、7.發(fā)酵至吐司盒得八分滿，送入預(yù)熱好得卡士CO315風爐烤箱。
8、175℃烤33分鐘。因為我想要方形吐司，所以加了蓋子。
9、不但好看還好吃
10、柔軟拉絲超級好吃
