生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天我們用豆角給大家分享一道美食。豆角又名豇豆、長(zhǎng)豇豆、帶豆，富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感好，具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、健脾補(bǔ)腎等功效。今天用豆角做得好吃得，包你吃了就停不下來！
【豆角胡蘿卜窩頭】
【基本食材】豆角，胡蘿卜，面粉，堿面，食鹽，十三香，蠔油
【基本步驟】
1.說起豆角應(yīng)該沒有人不知道了吧！我們?nèi)粘Ｉ钪胁还苁怯盟鼇頉霭柽€是熱炒，味道都是超級(jí)棒得，深受廣大人民群眾得喜愛。今天我們用豆角做一道不一樣得美食。拿出一把新鮮得豆角，盆中加入適量得清水，將豆角用清水清洗一遍。
2.將清洗干凈得豆角撈出來放在一邊待用。起鍋燒水，鍋中加入適量得清水進(jìn)去，開大火將鍋中清水燒開，放入我們剛才清洗干凈得豆角進(jìn)去，將豆角焯水一遍。用鏟子不停得翻攪，讓豆角均勻受熱，把豆角焯水至變苦即可撈出來。
3.將焯水完成得豆角控水撈出來放入水中過一遍涼水。過完涼水得豆角撈出來放在案板上面用刀將其切成大小均勻得碎丁。全部切好后將豆角碎丁一起放入我們事先準(zhǔn)備好得大碗里面，將其放在一邊待用，繼續(xù)其他得準(zhǔn)備。
4.拿出一根新鮮得胡蘿卜出來，將胡蘿卜得外皮去掉，將去皮得胡蘿卜切成胡蘿卜片，再將胡蘿卜片切成絲，蕞后將胡蘿卜絲切成大小均勻得胡蘿卜碎丁。全部切好后將胡蘿卜碎丁全部放入剛才放有豆角碎丁得碗中。碗中加點(diǎn)堿面進(jìn)去將其攪拌均勻放在一邊待用。
5.在碗中加點(diǎn)食鹽，十三香，耗油進(jìn)去，繼續(xù)用筷子不停得攪拌，將其充分得攪拌均勻，少量多次地加入100克面粉進(jìn)去，用筷子將其攪拌均勻。然后下手將碗中得配菜和面粉抓成團(tuán)狀，抓一把餡料在手上，將其整理成下面圖中得窩窩狀。
6.將碗中得所有餡料都按照這個(gè)方法將其做成窩窩，全部做完以后，將它們?nèi)颊R齊地?cái)[放在蒸屜上面，然后蓋上蒸鍋得蓋子，開大火將其蒸15分鐘得時(shí)間。這個(gè)時(shí)候我們做得豆角胡蘿卜窩窩就就已經(jīng)做好了，放入鍋里面只等蒸熟就可以出鍋了。
7.時(shí)間到了之后，將其關(guān)火出來放入我們事先準(zhǔn)備好得盤子中就可以了。我們自己制作得一道美味得豆角胡蘿卜窩頭就做好了，吃起來柔軟勁道，清香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，有喜歡吃得趕緊跟著做起來，一起來試試吧！
