雞蛋的營(yíng)養(yǎng)很高，有人說(shuō)雞蛋的能量營(yíng)養(yǎng)僅次于母乳，可見(jiàn)雞蛋是個(gè)多么好的食物了。記得小時(shí)候奶奶就會(huì)經(jīng)常煮雞蛋給我吃，但是我又不吃白煮蛋，于是奶奶就想了一個(gè)方法就是煮茶葉蛋，我一吃這個(gè)很有味不像白煮蛋那樣沒(méi)什么味道，立馬就吃上癮了。
茶葉蛋，著名中國(guó)小吃，中國(guó)的傳統(tǒng)食物之一，全國(guó)大部分地區(qū)都有該小吃。
茶中含有咖啡因、單寧酸、氟化物等成分，綠茶則富含茶多酚。
雞蛋中則含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)和微量元素等，每天1～2個(gè)，人體可以充分吸收它的營(yíng)養(yǎng)。
茶葉蛋原料：雞蛋 8個(gè)茶葉 15克八角 4個(gè)桂皮 1小片花椒 3克茴香 5克香葉 3片草寇 1個(gè)老抽 適量鹽 適量當(dāng)歸 1根
（1）雞蛋洗干凈之后放砂鍋里煮熟。
（2）將熟雞蛋取出，敲碎，再放入砂鍋；
