你好！我是福爸，職業(yè)是醫(yī)生和臨床營養(yǎng)師，分享有用有趣的營養(yǎng)和健康知識。
減肥這個詞非常精準(zhǔn)，明確了要減掉的是肥肉，而不是肌肉和水分，所以減肥是非常講究營養(yǎng)的！尤其是對女性，減肥期間的營養(yǎng)就更加重要了，因?yàn)檫€要照顧"大姨媽"！對于計劃減肥的女性朋友，我都會推薦一種食物，而且最好每天都吃，那就是"豆制品"！
請相信，福爸我不是賣大豆的。之所以極力推薦豆制品，是因?yàn)槎怪破氛娴姆浅＿m合女性，尤其是減肥的女性。減肥的方法很多，有一些方法就是簡單的節(jié)食，熱量是少了，可是蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)也少了。偏偏女性的生理功能非常依賴這些營養(yǎng)素，結(jié)果就是很多減肥的女性體重是下來了，大姨媽也拜拜了。我在營養(yǎng)門診幾乎每天都會有這樣的咨詢：為什么減肥之后大姨媽就不來了呢？原因就是減肥方法不對啊。具體的減肥方法和食譜，我會在微頭條反復(fù)發(fā)，也會有減肥案例的分享，這里不具體講了。今天重點(diǎn)推薦給減肥的女性的，就是大豆制品，原因如下：
1、富含優(yōu)質(zhì)蛋白
大豆富含蛋白質(zhì)，而且人體所需的必需氨基酸齊全，是植物性食物里少有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，"田中肉" 之美稱不是白叫的。減肥期間要減少脂肪和碳水化合物，就是不能減少蛋白質(zhì)的攝入，尤其是女性，蛋白質(zhì)缺乏會趕走大姨媽的。所以減肥的美眉多吃一些豆制品就成為必然選擇。還有，蛋白質(zhì)消化吸收的時候消耗的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于脂肪和碳水化合物，還有飽腹感，最適合減肥期間吃了。
2、鈣
豆制品的鈣含量還是比較高的，雖然吸收率比牛奶差一點(diǎn)，但是勝在量大和性價比高。鈣的攝入量和減肥也有關(guān)系，有研究表明，吃同樣熱量的食物，高鈣飲食的人體重下降要快于低鈣飲食的人。鈣質(zhì)除了強(qiáng)化骨骼牙齒，還參與人體的新陳代謝，少量可不行。
3、B族維生素
B族維生素廣泛的參與人體新陳代謝，尤其是能量代謝，缺乏維生素B的話，脂肪會更加容易堆積。B族維生素還能緩解緊張情緒，減輕壓力。這些功能都是減肥女性所需要的。
4、大豆異黃酮
大豆 擁有獨(dú)特的植物雌激素：大豆異黃酮，這東西的功效就太多了，以至于專門提純出來做成保健品。很多女性對“雌激素”三個字比較敏感，其實(shí)大豆異黃酮的調(diào)節(jié)作用是雙向的：當(dāng)體內(nèi)雌激素過高時，它可以與雌激素受體結(jié)合，阻止體內(nèi)雌激素發(fā)揮作用；反之：雌激素不足時，它可以起到補(bǔ)充雌激素的作用。所以不用擔(dān)心豆制品帶來的激素問題了。正是因?yàn)榇蠖巩慄S酮獨(dú)特的雙向調(diào)節(jié)內(nèi)分泌作用，常吃豆制品能預(yù)防"姨媽出走"，尤其是對減肥期的女性作用更加明顯！當(dāng)然，大豆異黃酮還有其它很多作用，例如預(yù)防骨質(zhì)疏松、抗氧化、降低乳腺癌發(fā)病風(fēng)險、改善更年期癥狀等等，那條都對女性有好處啊。
看到了吧，豆制品有這么多好處，減肥的女性當(dāng)然要天天吃啦?，F(xiàn)在你可以確認(rèn)我不是賣大豆的了。那么每天吃多少呢？該吃哪種豆制品呢？福爸建議每天吃干大豆50克，也就是1兩。當(dāng)然干大豆直接吃是不行的，可以吃各種豆制品，換著花樣吃。1兩大豆相當(dāng)于：半兩腐竹，1兩半豆腐干，4兩豆腐，1斤出頭的豆腐腦，4杯豆?jié){。我家每天都有豆?jié){加上其它一兩種豆制品。另外現(xiàn)在還有一種當(dāng)季的吃法：毛豆。
祝大家減肥成功。我是福爸，專注臨床營養(yǎng)十余年，主修疾病營養(yǎng)支持、體重管理和母嬰營養(yǎng)。
