今天要和大家分享的是一道面食，我發(fā)現(xiàn)凡事沒(méi)有絕對(duì)，你不要說(shuō)你絕對(duì)喜歡吃面食或者米飯。只要做的好吃，無(wú)論是面食還是米飯，都有吸引你的地方。關(guān)鍵在于廚師的手藝哦。北方人可能做菜上面不如南方會(huì)吃，但在面食上那絕對(duì)是杠杠的。廢話(huà)不多，一起看下今天的紫薯餅，也可以說(shuō)是紫薯饅頭哦！
用料
面粉、酵母、蘇打（比例是500:5:2），紫薯或紅薯適量
做法
1.紫薯去皮蒸熟搗成泥并加上適量白糖攪拌均勻
2.先取一部分面粉連同紫薯泥揉成光滑的紫團(tuán)，剩下部分拿來(lái)揉成白團(tuán)，然后醒發(fā)30分鐘（因?yàn)樽鲜砥贩N不一，吸水性存在差異，所以先根據(jù)情況分批加入面粉做紫薯團(tuán)避免出現(xiàn)比例失調(diào)揉不成團(tuán)的情況；面粉；酵母；蘇打=500:5:2）
